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n. A Mexican dish, consisting of meat (usually grilled beef) topped with cheese, salsa, and chopped bacon, onion(,) and pepper.
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Alambre is a popular Mexican dish consisting of grilled beef topped with chopped bacon, bell peppers, onions, cheese, salsa and avocado. It is usually served with freshly made corn or flour tortillas. The most common ingredient is beef, and other kinds of meat such as chicken or pork are also used. Some recipes even substitute chopped ham or chorizo instead of the bacon. Alambres are popular in many parts of Mexico, especially in Mexico City, Oaxaca, and among Mexican-American populations across the United States.
Usage examples of "alambre".
Todos acudimos como un solo hombre, menos el Gran Perfil, que se dio de baja en el primer patio, y después descubrimos que faltaba el alambre-cadena del water.
Vigoroso alambre chanchero de metro y medio separa nuestra propiedad de un hueco vecino: uno de esos pintorescos baldíos, para emplear el insubstituible vocablo criollo, que aún perduran invictos en el corazón de la urbe y donde el gato del barrio acude tal vez a buscar las hierbas curativas que mitigarán sus dolencias de huraño célibataire de las tejas.